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Z世代(Z)と生産者(P)に普段の活動や食について会話していただきました。
Z×P会話

右:檀上貴史(44)養鶏農家
1979年生まれ。大学卒業後、会社経営などを経て、小田原に自然養鶏&放し飼いの養鶏場「春夏秋冬」をオープンする。小田原の地域に根ざした、自分らしい養鶏がこだわり。
左:ふきてぃす(20)ギャル
2003年生まれ。黒肌美女雑誌『LOALO』のメインモデルをやりながら、テレビなどさまざまなメディアへ出演中。美容の専門学校へ通う学生としての一面も持つ。
ふきてぃすさんが鶏を見た印象は?
ふきてぃす 私、初めて本物の鶏を見たんですけど、意外と大きくて、特に雄の迫力がすごい!
檀上貴史 うちの鶏は雄が白色で、雌が茶色。雌が餌を食べているとき、雄は頭を上げて周囲を見ながら雌を守っているんだよ。
ふきてぃす めっちゃいい話! 私も守ってくれる男の人がタイプ♡ そういえば鶏って飛べるんですか?
檀上貴史 旋回とかはできないけど、10メートルくらいは飛べる。特にうちみたいに、体力を使うように育てるとそれくらいの力はつくね。
ふきてぃす そう聞くと体力のある鶏のほうが、おいしい卵を産みそう。
檀上貴史 実は、卵の味は飼育方法じゃなくて餌で決まるんだ。うちではそば粉やパンくず、サツマイモのつるなんかもあげているね。
ふきてぃす え、鶏って雑食なんですか?
檀上貴史 そうだよ。冬の時期は酒かすもあげてるね。ふきてぃすさんは普段何を食べているの?
ふきてぃす 実は私、両親がベジタリアンで食事は無農薬の野菜が中心。外出先でも、無農薬の野菜を提供してくれるお店を探しに行きますよ。
檀上貴史 最近のギャルって健康的なんだね。
ふきてぃす 私が特殊なだけかも。だって、電子レンジも栄養を飛ばしちゃうからって家に置いてないんです。だからいまだに、電子レンジの使い方がわかんない(笑)。
檀上貴史 うちの養鶏場であげている鶏の餌は、全部無添加なんだよね。
ふきてぃす え、そうなんですか! 私この前、初めてベネディクト?みたいな名前の料理を食べたら、すごくおいしくて。今まであまり卵料理を食べてこなかったけど、もっと食べてみたいなって思ったんです。
檀上貴史 エッグベネディクトね(笑)。うちの卵は無添加で、ふきてぃすさんにもぴったりだと思うよ。うちでは時期によって餌が違うから、季節ごとに卵の味も色も違う。だからこの養鶏場の名前も春夏秋冬なんだ。
檀上貴史 うちの鶏は雄が白色で、雌が茶色。雌が餌を食べているとき、雄は頭を上げて周囲を見ながら雌を守っているんだよ。
ふきてぃす めっちゃいい話! 私も守ってくれる男の人がタイプ♡ そういえば鶏って飛べるんですか?
檀上貴史 旋回とかはできないけど、10メートルくらいは飛べる。特にうちみたいに、体力を使うように育てるとそれくらいの力はつくね。
ふきてぃす そう聞くと体力のある鶏のほうが、おいしい卵を産みそう。
檀上貴史 実は、卵の味は飼育方法じゃなくて餌で決まるんだ。うちではそば粉やパンくず、サツマイモのつるなんかもあげているね。
ふきてぃす え、鶏って雑食なんですか?
檀上貴史 そうだよ。冬の時期は酒かすもあげてるね。ふきてぃすさんは普段何を食べているの?
ふきてぃす 実は私、両親がベジタリアンで食事は無農薬の野菜が中心。外出先でも、無農薬の野菜を提供してくれるお店を探しに行きますよ。
檀上貴史 最近のギャルって健康的なんだね。
ふきてぃす 私が特殊なだけかも。だって、電子レンジも栄養を飛ばしちゃうからって家に置いてないんです。だからいまだに、電子レンジの使い方がわかんない(笑)。
檀上貴史 うちの養鶏場であげている鶏の餌は、全部無添加なんだよね。
ふきてぃす え、そうなんですか! 私この前、初めてベネディクト?みたいな名前の料理を食べたら、すごくおいしくて。今まであまり卵料理を食べてこなかったけど、もっと食べてみたいなって思ったんです。
檀上貴史 エッグベネディクトね(笑)。うちの卵は無添加で、ふきてぃすさんにもぴったりだと思うよ。うちでは時期によって餌が違うから、季節ごとに卵の味も色も違う。だからこの養鶏場の名前も春夏秋冬なんだ。

檀上貴史さんが、養鶏場を始めたきっかけは?
檀上貴史 以前経営していた会社がリーマンショックの影響で、倒産寸前まで経営が傾いて辞めることになったんだ。
ふきてぃす めちゃくちゃ大変ですね…。
檀上貴史 だから外国の情勢に左右されず、自立してやれることを探していたら、この自然養鶏にたどりついたんだよね。
ふきてぃす そこで新しい行動に出れるのがすごい。私だったら途方にくれてるかも。
檀上貴史 でもうちの卵は1パックで1500円。安さでは大きな養鶏場には敵わない。
ふきてぃす 確かに。安いほうを買っちゃうかも。
檀上貴史 みんな安さを求めるのよ。だけどそれでいいと思う。うちは自然養鶏っていう方法で、ほかの養鶏場にはない個性を表現してるから。
ふきてぃす わかる。私も周りへの反発でギャルになりました(笑)。
檀上貴史 いつからギャルになったの?
ふきてぃす 小学6年生のときに、初めてカラコンをつけました。でも私、両親がめっちゃ厳しくて。ばれないように、ずっと下を向いてた。
檀上貴史 僕も1パック1500円は高いって厳しいことを言われたけど、応援してくれる人はいるんだよね。
ふきてぃす うん。私のママも、ギャルの私を今では認めてくれてる。私が出した曲なんて、ずっと聴いてますよ。
檀上貴史 ファンは浮気しないしね。僕たちのこだわりを、理解してくれる人との関係が大事だよね。
ふきてぃす 私も服とかのこだわりは強めだし、応援してくれる人は大切にしたい。私たち、意外と似てる部分がありますね。
檀上貴史 絶対あるよ。もしふきてぃすさんが養鶏を始めたら、意外なヒット商品開発が生まれるかもしれないね。
ふきてぃす 私、養鶏向いてるのかも(笑)。
ふきてぃす めちゃくちゃ大変ですね…。
檀上貴史 だから外国の情勢に左右されず、自立してやれることを探していたら、この自然養鶏にたどりついたんだよね。
ふきてぃす そこで新しい行動に出れるのがすごい。私だったら途方にくれてるかも。
檀上貴史 でもうちの卵は1パックで1500円。安さでは大きな養鶏場には敵わない。
ふきてぃす 確かに。安いほうを買っちゃうかも。
檀上貴史 みんな安さを求めるのよ。だけどそれでいいと思う。うちは自然養鶏っていう方法で、ほかの養鶏場にはない個性を表現してるから。
ふきてぃす わかる。私も周りへの反発でギャルになりました(笑)。
檀上貴史 いつからギャルになったの?
ふきてぃす 小学6年生のときに、初めてカラコンをつけました。でも私、両親がめっちゃ厳しくて。ばれないように、ずっと下を向いてた。
檀上貴史 僕も1パック1500円は高いって厳しいことを言われたけど、応援してくれる人はいるんだよね。
ふきてぃす うん。私のママも、ギャルの私を今では認めてくれてる。私が出した曲なんて、ずっと聴いてますよ。
檀上貴史 ファンは浮気しないしね。僕たちのこだわりを、理解してくれる人との関係が大事だよね。
ふきてぃす 私も服とかのこだわりは強めだし、応援してくれる人は大切にしたい。私たち、意外と似てる部分がありますね。
檀上貴史 絶対あるよ。もしふきてぃすさんが養鶏を始めたら、意外なヒット商品開発が生まれるかもしれないね。
ふきてぃす 私、養鶏向いてるのかも(笑)。

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